A ginjinha é um licor feito a partir da fermentação da ginja embebida em aguardente. Depois mistura-se açúcar e pau de canela. É um licor bastante consumido em Portugal. É tradição dizer “com” ou “sem” ao pedir a ginjinha, isto é, se a bebida é servida com ou sem fruta no copo.

Deve ser servido como aperitivo ou digestivo, para acompanhamento de sobremesas ou apreciá-lo por si só.