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Vieira de Sousa Branco Reserva 2019
Vieira de Sousa Branco Reserva 2019

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Castas
As castas presentes na Quinta da Fonte são várias, porém encontram-se em talhões separados, o que nos possibilita a escolha criteriosa das castas para este vinho: Rabigato, Viosinho e Gouveio.

Vinificação
 As uvas atingiram um grau óptimo de maturação, não perdendo ainda assim a sua frescura, acidez e estrutura.
A colheita das uvas na vinha da Quinta da Fonte foi realizada de forma manual e de selecção manual, sendo que as uvas foram posteriormente transportadas em pequenas caixas. Após a segunda escolha das uvas à entrada da adega, estas foram desengaçadas e esmagadas. Já a fermentação alcoólica das três castas escolhidas decorreu em conjunto durante um longo período de tempo em barricas de carvalho francês onde posteriormente estagiou durante 8 meses.

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