Botânicos:
Zimbro, maça bravo de Esmolfe, lúcia-lima, casca de laranja e casca de limão, semente de coentros, cravinho, baunilha, canela
Região: Alentejo
Criticas e Prémios:
Grande Medalha de Ouro - Concours Mondial de Bruxelles - Spirits Selection 2019

Lentamente destilado no Alentejo
De caráter Português e produzido no Alentejo, vai buscar o seu nome à Vila de Monsaraz.
Utilizado durante a ocupação muçulmana, o termo árabe Sharish significa Xara ou Jara, a muito alentejana esteva (cistus ladanifer). Assim Monte Sharish significaria Monte erguido num impenetrável brenhal de estevas, originando posteriormente Monsaraz.