Variedades: Cobrançosa, Cordovil e Picual
Acidez Baixa: 0,2%
Aroma: Sabor frutado verde intenso, amargo e picante.
Olivicultura:
Oliveiras plantada em solo caracterizado pelo xisto e granito, as azeitonas são de regime de produção integrada, tendo sido colhidas de acordo com o seu ideal estado de maturação. Apanha semi-manual.
O Azeite Extra Virgem Early Harvest é rico em polifenóis saudáveis, tendo uma concentração mais elevada de anti-inflamatórios e antioxidantes.
Prémios:
Gold Medal Dubai Olive Oil Competition 2021
Gold Medal Dubai Olive Oil Competition 2020